Thibert Cote De Nuits Village 2023

Bourgogne | Cote de Nuits-Village | 100% Pinot Noir.

Druerne kommer fra to marker i Corgoloin mellem Nuits-Saint-Georges og Beaune. To højtliggende parceller fra “La Montagne” og en parcel fra østvendte “La Combe Assole”.

Fin rød frugt. Skal lige luftes lidt inden den åbner op [smagt maj 2025]. Åbner op med modne røde kirsebær, hindbær og jordbær. Noter af Skovbund og lidt lakrids. Flot længde og balance.

33 % af druerne fermenteres helklase. Vinen udvikles 12 måneder på brugte barriques. Kun 12 % alcohol.