Pierrick Bouley Monthelie Aux Fournereaux 2023

550,00 kr.

Bourgogne | Monthelie | 100% Pinot Noir

Elegant og floral Monthelie. Vil udvikle sig flot de næste 5 år.

Der arbejdes biodynamisk i marken. Den store del af sorteringsarbejdet foregår i marken inden høsten. Der høstes med håndkraft i små kasser. Druerne sorteres yderligere på sorteringsbånd inden de afstilkes, presses og får lov til at samle sig i 24 timer. Druerne fermenterer ca 10-12 dage på ståltanke inden de flyttes til franske egetræsfade, hvor de udvikler sig i 12 måneder. Der bruges typsik 20-25% ny eg. Der tilføres kun en lille smule svovl ved flaskning.

På lager

Jasper Morris
★★★☆☆ 89-91 point
A palish pink purple. Light and refined on the nose, fine-boned and classy on the palate, don’t expect excessive weight here, but the ripe red berry fruit continues very nicely through to the finish. Drink from 2027-2030. Tasted Oct 2024.